Descripciones de la categoría alimenticia de la L-glicocola
La glicocola, es un aminoácido no esencial.
Características de producto: cristal monoclínico o del hexacrystalline, o cristalino polvo blanco. Suplemento alimenticio, usado principalmente para sazonar y así sucesivamente. La glicocola es un aminoácido con la estructura más simple de la serie del aminoácido y un aminoácido no esencial para el cuerpo humano. Tiene grupos funcionales ácidos y básicos en la molécula. Es un electrólito fuerte en la solución acuosa y tiene una alta solubilidad en solventes polares fuertes. Es básicamente insoluble en solventes no polares. Es un solvente natural, y tiene un altos punto y punto de fusión de ebullición. El ajuste de la acidez y de la alcalinidad de la solución acuosa puede hacer la toma de la glicocola en diversas formas moleculares.
 
Propiedades del producto de la L-glicocola

Usos de la L-glicocola
1. Se utiliza como una sustancia aromática y edulcorante, usados conjuntamente con la DL-alanina, el ácido cítrico, el etc. en bebidas alcohólicas; utilizado como un corrector y almacenador intermediario amargos del gusto al sintetizar motivo y la alimentación fina; en salmueras conservadas en vinagre, se utiliza como añadido en la salsa dulce, salsa de soja, vinagre y el zumo de fruta para mejorar el sabor y el gusto de la comida, mantiene el gusto original, proporciona una fuente de dulzor, de etc.
2. Como preservativo para los productos del surimi, la mantequilla de cacahuete, etc., puede reproducir bacillus subtilis y Escherichia Coli.
3. Utilice su propio amoníaco y grupos carboxilos para proteger el gusto de la sal y del vinagre.
4. Utilizado como attractant (attractant) en añadidos de la alimentación.
5. Fórmulas para la elaboración de la cerveza de la comida, agente del endulzado de la elaboración de la carne y restaurar bebidas y para la sacarina del sodio.
6. Utilizado como estabilizador para la crema, el queso, la margarina, los tallarines inmediatos, la harina de trigo y la manteca de cerdo.
7. Utilizado para estabilizar vitamina C en la transformación de los alimentos.